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在餐饮行业里,食品安全管理制度要怎么规定?

我一位朋友刚开了一家中式餐厅,听其他同行业的老板们建议,需要在开业前期制定一份餐饮食品安全管理制度,好用来规范接下来的招工用工,请问,这个食品安全管理制度要怎么写比较合适?
用户
您好,关于您这个食品安全管理制度应根据自身餐厅的实际情况来规定,但其中必须要做到规范的是,1、成立食品安全领导小组,食品安全有专人管理和负责。2、《食品卫生许可证》或《餐饮服务许可证》悬挂于醒目可视处;3、餐厅服务人员持有效健康合格证明及食品安全知识培训合格证上岗;4、餐饮服务人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽,并保持良好个人卫生;5、保持餐厅内外环境卫生;6、做好“三防”工作。
律师 99号律师

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