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已解答

在采购食品或食品原料时，应当索取哪些凭证？

提问时间：2016-03-22 08:36:30



我们酒店有专门的人员进行食材采购，每次到批发市场上采购结束后，采购人员拿回的采购票据不完全，有的供应商并没有提供采购凭证，请问采购时应该怎么做比较好？



您好，酒店的食材采购人员应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。长期定点采购的，采购人员应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

96号律师



您好，采购人员应及时与与供应商签订采购合同，约定清楚采购的各项事宜，避免将来发生不必要的纠纷。

相关问题建议及时向律师进行详细咨询，如果有需要，我们也可以为您提供咨询服务：

http://www.lihuaya.cn/p/falvguwen

53号律师

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